Pomodori secchi

Pomodori secchi italiani – lavorazione artigianale ed essiccazione naturale al sole

I nostri pomodori secchi nascono da pomodori italiani selezionati, raccolti al giusto grado di maturazione per garantire dolcezza, sapore e consistenza ideali.

Subito dopo la raccolta, i pomodori vengono tagliati a metà, leggermente salati e disposti a mano su graticci in spazi aperti, dove vengono lasciati essiccare lentamente al sole secondo la tradizione mediterranea. Questo processo naturale, che può durare diversi giorni, consente di conservare tutte le proprietà organolettiche del pomodoro, concentrandone il sapore senza l’uso di conservanti o additivi.

Il risultato è un prodotto genuino e ricco di gusto, dal profumo intenso e dalla consistenza carnosa.

500 g